Menu

Alkupala

Lehtikaalisalaatti

Lehtikaalia, sitruunavinegrette, kahvi-mantelimurua ja parmesaania.

Merilohitartar

Käsin leikattua kotimaista merilohta, savustettua kevätsipulimajoneesia, sitruunan kuorta, nori-merileväpölyä ja tuoreita yrttejä.

Pääruoka

Päivän kala

Rapeaksi paistettua kalaa, paahdettua varsiparsakaalia ja bok choyta, porkkanapyrèttä, meri-voi -emulsio sekä tuoretta lehtipersiljaa.

Jälkiruoka

Basilikajäätelö

Itse tehtyä basilikajäätelöä kera sitruunakreemin ja pistaasimurun.